インターンシップ制度は外国の大学の学生（卒業又は修了をした者に対して学位の授与される教育課程に在籍する者）が、教育課程の一部として、大学と日本の機関（受入れ企業）との間の契約に基づき報酬を受けて、一年を超えない期間で、かつ、通算して大学の修業年限の二分の一を超えない期間、当該機関（受入れ企業）の業務に従事する活動であり、日本企業での外国人学生の就職活動のミスマッチを防ぎ、職業意識の向上に資する効果があります。

当協会は外国の学生に日本で仕事体験していただくことで国際交流に貢献すると同時に日本の各ホテルの現場活性化に寄与する目的でこの制度を推進しております。